Keçiboynuzu unu, keçiboynuzu meyvesinin öğütülmesiyle elde edilen bir un çeşididir. Genellikle sağlıklı beslenme ve doğal tatlandırıcı olarak kullanılır. Keçiboynuzu, lif ve doğal şeker içeriği yüksek olan bir meyve olarak bilinir ve bu nedenle düşük glisem indeksli bir tatlandırıcıdır. Aynı zamanda antioksidanlar, mineraller ve vitaminler açısından da zengindir. Keçiboynuzu unu, tatlıları tatlandırmak, smoothie'lere eklemek veya kahvaltılarda kullanmak için tercih edilir.
