Turp, beyaz, kırmızı, siyah, pembe ve dağ turpu gibi birçok farklı çeşide sahiptir. Her bir çeşidin kendine özgü bir tadı ve görünümü vardır. Beyaz turp, en yaygın olanıdır ve genellikle küçük, beyaz, yuvarlak veya konik bir şekle sahiptir. Kırmızı ve siyah turplar ise daha keskin bir tat içerebilir. Beyaz turp, salatalarda, sandviçlerde ve garnitür olarak yaygın olarak kullanılır. Kök kısmı çiğ veya pişmiş olarak tüketilebilir. Ayrıca turplar, turşuların ve turşuların vazgeçilmez bir bileşeni olabilir.
