Limon, C vitamini deposu olarak bilinir. Ayrıca B vitaminleri, potasyum, folik asit ve posa gibi besin maddelerini içerir. Limon suyu, yemeklere tat vermek veya içeceklerde kullanmak için yaygın olarak kullanılır. Ayrıca, limon kabuğu rendelenerek tatlılar ve pastalarda aroma vermek için kullanılır.
