Taze üzümler genellikle tatlı ve sulu bir tada sahiptir. Üzüm türleri oldukça çeşitlidir, kırmızı, yeşil, siyah, mor ve altın sarısı gibi farklı renklerde üzümler vardır. Üzüm türleri arasındaki farklar tat, aroma ve içerdikleri besin maddeleri bakımından değişebilir. Lif, C vitamini, K vitamini ve antioksidanlar gibi bir dizi önemli besin maddesi içerirler. Ayrıca doğal şekerler içerirler, bu nedenle enerji sağlarlar.
